Ресторан «ЕдаВино» является первым рестораном острова и имеет историю в более чем 30 лет. Не смотря на почтенный возраст, заведение не отстает от времени, а продолжает работать, экспериментировать и пробовать что-то новое для удивления гостей ресторана. Ресторан ЕдаВино является постоянным участником Сахалинских гастрономический марафонов, организованный Министерством туризма Сахалинской области. Гастрономические марафоны позволяют нам экспериментировать и разрабатывать новые блюда с использованием ЛОКАЛЬНОГО сахалинского продукта. Ниже представлены наши работы с Гастрономических марафонов таких тем как: «Дикоросия», «Дары Морей» и «Наважный фест».
Ресторан «ЕдаВино» единственный ресторан Южно-Сахалинска фишка которого — паста в сырной «голове» Грана Падано. Сырная «голова» проходит выдержку до 18 месяцев и имеет вес около 40 кг. Повар готовит пасту при гостях, сопровождая историей создания и элементами шоу. Мы предлагаем на выбор гостей 4 начинки: — С трюфелем; — С шампиньонами и черным перцем; — С вяленым томатом и оливками; — С сахалинскими морепродуктами.
