Людей, которые любят блины, больше, чем тех, кто их не любит. Так что исходим из того, что Масленица — большой праздник для всех нас, но вообще этим рецептом стоит пользоваться круглый год. Приготовленные по нему блины можно фаршировать пикантными или сладкими начинками — или же есть вприкуску с добавками.
Original size 4032x3024
Ингредиенты:
• мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана • сода — 1 ч. л. • соль — 1 ч. л. • сахар — 4 ч. л. • яйца — 4 шт. • кефир нормальной жирности — 600 мл • кипяток — 1,5 стакана • растительное масло — 100 мл + • сливочное масло для смазывания
Как готовить:
- Муку просеять, добавить соль, соду и сахар. В отдельной таре хорошо (2-3 минуты) взбить миксером яйца.
- Добавить в яйца кефир, взбить ещё раз всё вместе, соединить смесь с мукой, хорошо размешивая. Не переставая размешивать, влить кипяток, а затем — растительное масло.
- Жарить на хорошо разогретой блинной сковороде, перед первым блином хорошо смазав её растительным маслом. Маслом сливочным смазывать каждый готовый блин.
Photo by Evgheni Russu on Unsplash, Svitlana on Unsplash
