Новогодние праздники — законный повод попировать как следует. Так пусть простые углеводы будут хотя бы красивыми: специально для читателей food.mediiia мы собрали несколько приятных глазу десертов от московских кондитеров.
Ресторан «Восход»
Шеф-кондитер Ольга Рыбакова в этом году сделала четыре волшебных фирменных десерта: пряничный «Домик», «Елку» с грильяжем и соленой карамелью, «Шапку» из ванильного мусса с конфи и «Снеговика» а-ля «три шоколада». Торты тоже жалко есть, особенно «Новогоднего кота», запутавшегося в гирлянде. Заказать все сладкие спешлы можно в прямо в ресторане или на сайте.
Кондитерская «Кафе Пушкинъ»
Золотой Щелкунчик и не менее золотые лошадиные головы, а также шапка Деда Мороза, пряничный домик и шоколадный ёлочный шар — кондитеры проекта Maison Dellos как всегда филигранно работают с культурными кодами. Рассмотреть, а если повезёт, то и заказать эти десерты можно по ссылке.
Пекарня Zhirnova
Zhirnova — это популярная пекарня, славящаяся «теми самими канеле», которые можно попробовать в топовых столичных кофейнях или заказать на сайте. К Новому году Zhirnova уже традиционно выпускает особую коллекцию десертов, включающую канеле с начинками и очень пряный (и пьяный!) рождественский фруткейк. В этот раз здесь пекут лимитированные канеле «Имбирный человечек» со вкусом европейских печенек спекулос, канеле «Подарок» с шоколадным ганашем, расписанные вручную, а также «Новогодний микс» с компоте из ревеня и малины. Все детали по ссылке.
Gilt Cookies
Что-то на богатом! По созвучию, конечно, можно назвать эти печеньки guilty (несомненно, pleasure), но лучше думать о том, сколько в них золота, а не калорий. Именно Gilt Cookies с мягкой серединкой подают в модной смэш-бургерной Smash Point на Большой Бронной, и вот к Новому году кондитер Мариам Апроян выпустила подарочную версию с сусальными лепестками. Варианты вкусов — ваниль с молочным и белым шоколадом, белый мисо, солёная карамель и пекан, фисташка и малина. Не обошлось и без ПП-релиза — на гречневой муке без сахара и глютена. Всё можно заказать на сайте — в упаковках по 6 или 12 штук.
La Poste
Проект пекаря Оксаны Кузнецовой «Хлебная почта», специализирующийся на ремесленном хлебе и доставке свежей выпечки, тоже подготовился к праздникам: в программе имбирный венок, куглофы, панеттоне по фирменному рецепту Кузнецовой, штоллен, английский фруткейк и конструктов пряничного домика для самых упорных ценителей ручного труда. Всё можно рассмотреть и заказать на сайте «Хлебной почты», а если после сбора домика вам не захочется уходить с кухни, напоминаем, что недавно мы делились авторским рецептом вкуснейшего штоллена.
