Tbeli
Ресторан расположен на уютной улочке в центре города Москвы, окруженный парками и жилыми домами. При входе гостей встречает теплая грузинская гостеприимность и ароматы пряной кухни. Интерьер украшен традиционными грузинскими узорами и роскошными тканями, создавая атмосферу уюта и роскоши.
Зал ресторана оформлен в национальном стиле с использованием аутентичной мебели и аксессуаров, что погружает посетителей в атмосферу древней грузинской обстановки. Здесь же можно увидеть витражные окна, картины и роскошные столы.
Меню заведения предлагает изысканные блюда грузинской кухни, приготовленные по оригинальным старинным рецептам. Самыми популярными блюдами тут являются хачапури, хинкали, мчада и изысканные мясные блюда с ароматными заправками и специями. Так же, ресторан славится широким выбором отменных грузинских вин, которые являются прекрасным дополнением к каждому приему пищи.
Но основным достоинством ресторана является национальная живая музыка, играющая каждый вечер для гостей ресторана, которая создает атмосферу аутентичных старых грузинских ресторанов на улочках Тбилиси.
В холодный вечер, проходя мимо, мужчина услышал раздающиеся из-за угла грузинские мотивы и решил заглянуть в этот небольшой ресторан, находящийся на первом этаже. По приходу, мужчину встретила управляющая и предложила столик на двоих напротив импровизированной сцены, где в это время играла группа грузинских музыкантов. Мужчина неспешно прошел к своему столику, внимательно разглядывая интерьер и улавливая пряные насыщенные запахи.
«Что вы можете мне посоветовать?» — спросил мужчина молодую официантку, внезапно появившуюся около столика с маленьким блокнотом. «Наш ресторан славится традиционными хинкалями, которые готовит наш шеф повар, прибывший из грузии» — ответила девушка. «Тогда позвольте мне их попробовать», — сказал мужчина, и добавил «И подайте, пожалуйста, с красным сухим традиционным вином». Девушка приняла заказ и немедленно удалилась.
Мужчина встал и направился в уборную, по пути разглядывая невероятно красивые витражные стекла и картины, но внезапно, его внимание переключилось на гостя, сидящего за большим столом около кухни. Гость громко о чем-то разговаривал с официанткой, как будто ее отчитывая, и периодически бил по столу ладонью.
«А я вам говорю, их должно быть 25!» — громко и настойчиво раздраженный гость объяснял бедной официантке. Девушка неподвижно стояла, сжимая в руках блокнот и тихо пыталась что-то донести гостю. «И музыка у вас тут слишком громкая!» — заявлял в ответ гость. Мужчина решил подойти поближе, как вдруг гость, сидящий за этим большим столом, внезапно крикнул — «Мужчина, вот вы скажите, сколько зажимов должно быть на правильных традиционных хинкалях?»
Мужчина, растерявшись, пожал плечами и уставился на официантку. «Я им объясняю, а они не понимают, их тут 20, а должно быть 25, и вино мне принесли не то, что я заказывал. Да и вообще, как можно наслаждаться едой, когда тут так громко». Недолго думая, официантка, стоявшая там уже 10 минут, решила позвать шеф повара.
Спустя мгновение, к столу подошел высокий широкоплечий мужчина с бородой, в колпаке и перчатках. «Как вы смеете называться грузинским рестораном, если не знаете, как готовить элементарные блюда?» — продолжал напористый и обозленный гость. Повар не стал включаться в дискуссию, и спокойно сказал гостю — «Примите наши извинения, этот ужин за мой счет!» и начал медленно удаляться на кухню.
Мужчина, наблюдавший за всем происходящим, поспешил за поваром и окликнул его, когда тот уже пересекал порог кухни. «Почему вы не стали с этим разбираться, он же не прав?» — удивленно спросил мужчина.
«Понимаете…» — спокойно ответил повар. «Этот ресторан принадлежит мне уже более 15 лет. Все блюда, которые мы тут готовим, являются семейными рецептами моих родителей и их родителей, а музыканты, которые каждый вечер громко и душевно играют и поют, это мои братья. Этот ресторан, для меня не просто ресторан, это место, созданное мной и моей семьей, а значит этот ресторан и есть моя семья» — с улыбкой сказал повар. «Когда вам встречаются люди, которые намеренно оскорбляют и не уважают вашу семью, вы не будете доказывать им что ваша семья этого не достойна, что она хорошая и правильная. Вы молча защитите свою семью, избегая обидчиков» — добавил он и удалился на кухню.
Мужчина, стоявший в проходе между залом и кухней и мешающий официантам выносить блюда, находился в приятном шоке. Он направился к своему столику, на который к тому времени принесли блюдо с ароматными хинкалями и бокал кроваво красного вина. Наслаждаясь приятной громкой музыкой, он сделал глоток вина и позже приступил к основному блюду.
Музыка в ресторане была и правда громкая, но мужчина уже не обращал на нее внимания, потому что все, о чем он думал — это слова повара. Он понял, что этот ресторан — не просто ресторан. Это ресторан с душой и сердцем. Остаток своего вечера мужчина провел за этим столиком, заказывая различные блюда и наблюдая за музыкантами, официантами, и иногда выходящими с кухни поварами, ему не хотелось уходить, потому что именно осознание этой душевной теплоты и уюта заставляло его сидеть за столиком еще и еще.
